Lyxig stracciatella-toast med rivna frysta oliver, citronzest och färsk oregano. En lunch eller förrätt med smörstekt bröd och krämig stracciatella, perfekt till mingel eller lunch. Klar på 15 minuter!
Original recept från grocerywealth.com av louise
June 24, 2025
2 skivor gott surdegsbröd
2 msk smör (till stekning)
150 g stracciatella (ca 75 g per toast)
2 st frysta gröna oliver
Zest från 1 citron (gärna ekologisk)
Färsk oregano (några blad till topping)
1 msk olivolja
Nymald svartpeppar
Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödskivorna gyllene och frasiga på båda sidor. Låt dem svalna något.
Bred/ rikligt med stracciatella på varje brödskiva.
Ta ut 2 oliver ur frysen och riv dem direkt på ett fint rivjärn över mackan. Frysningen gör att de blir lätta att riva och får en nästan parmesanliknande textur.
Rive citronskal över mackan och toppa med några färska blad oregano.
Ringla över olivolja och avsluta med nymalen svartpeppar.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
