Ingredienser

500 g nektariner (ca 3–4 st, beroende på storlek)

300 g romantica-tomater

3 st förpackningar mini mozzarella (à 125 g ost / totalt 375 g)

1 st näve färsk basilika

0.5 dl balsamvinäger

Svartpeppar och salt

Gör så här

Skölj tomater och nektariner. Skär i mindre bitar.

Hacka basilikan grovt och tillsätt.

Lägg i mozzarellan.

Ringla över balsamvinäger.

Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Blanda varsamt och servera direkt.