Ingredienser

400 g salsiccia färs

1 msk olivolja

2 st gula lökar

2 st vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1 dl torrt vitt vin eller vitvinsvinäger

4 st tomater

2 msk krossade tomater

Salt och svartpeppar

400 g valfri pasta

1 dl kokvatten från pastan

Ev. riven parmesanost

Gör så här

Hacka lök och vitlök och stek några minuter på låg värme. Tillsätt tomatpurén och stek ytterligare några minuter under omrörning.

Finfördela färsen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek det lätt knaprigt.

Häll i vinet och vänd ner tomaterna och lökfräset, låt puttra ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Koka under tiden pastan i saltat vatten. Spara lite till pastasåsen och häll i det på slutet. Servera med pastasåsen. Toppa ev. med riven parmesan.

Taggar