Alla hjärtans dag cupcakes, en citronmuffins fylld med lemon curd och toppad med jorgubbsfluff 💕 Hur bra låter inte det?! Dessutom helt laktosfria. Receptet ger ca 20 st cupcakes.
Feb. 12, 2023
100 g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Ca 3 dl vispgrädde
2 msk philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
Vispgrädde
Jordgubbssylt
Färska bär
Gelehjärtan.
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Sikta ner mjölblandningen i smeten och tillsätt sedan det smälta smöret och mjölken.
Blanda till en jämn och fin smet och fördela sedan i muffinsformar.
Fyll varje muffinsform till max hälften med smet för att få raka fina cupcakes.
Grädda i ugnen ca 15 min, låt svalna innan du fyller dem och sedan dekorerar.
Gör ett hål i varje cupcakes och fyll med lemon curd. Vispa ca 3 dl vispgrädde med 2 msk philadelphiaost och 1 tsk vaniljsocker.
Vispa det fluffigt och tillsätt sedan jordgubbssylt efter tycke och smak.
Rör om och sedan klart för att dekorera dina cupcakes. Toppa med jordgubbar och tex gelehjärtan. Fika och njut 💞.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
