Ingredienser

150 g digestive

50 g smält smör

500 g naturell färskost

1.5 dl socker

1 - 2 tsk vaniljpulver

4 dl grädde

200 g jordgubbar

50 g syltsocker

Gör så här

Mosa digestivekexen och blanda med smält smör. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, ca 24-26cm i diameter.

Låt stå i kylen medan du gör smeten. Vispa grädden fluffig, vänd ner färskost, socker och vanilj, vispa lätt tills allt är blandat.

Koka jordgubbar och syltsocker ca 10min. Sila såsen, låt svalna. Blanda ev i lite av såsen i smeten.

Häll smeten i formen, rippla över såsen och gör ev något mönster. (Det som blir över av såsen kan du frysa in).

Frys minst 4 timmar. Ta upp en bra stund innan servering.

Taggar