Ca 10 minuter
Asiatisk melonsallad med gurka, lime och chili – somrig, fräsch och full av smak! Säg hej till en av sommarens favorit. Asiatisk sallad med saftig melon, krispig gurka, syrlig lime och ett sting av chili. Den är lika svalkande som ett dopp i havet och lika uppiggande som ett skratt i kvällssolen. Perfekt som förrätt, tillbehör eller lätt lunch. Enkel att slänga ihop, svår att sluta äta!
Original recept från grocerywealth.com av louise
June 9, 2025
0.5 st nätmelon
1 st gurka
50 g syltad ingefära (gari)
2 msk risvinäger
1 msk ljus soja
1 tsk honung
1 tsk färsk limejuice
Zest från 1 lime
2 nypor chiliflakes
Skiva melonen i tunna filéer och lägg upp på ett serveringsfat eller i en bunke.
Skiva gurkan tunt med hjälp av en potatisskalare och blanda med melonen.
Tillsätt inlagd ingefära efter smak.
Riv över zest från lime.
Blanda en dressing av risvinäger, soja, honung, limejuice och en nypa salt. Häll över salladen.
Toppa med chiliflakes efter smak.
Hacka färsk mynta och strö över
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
