Ca 30 minuter
Enkel och smakrik middag med pasta, färsk salsicciakorv, grädde och fänkål som blir klar på ett kick.
Original recept från www.koket.se av Adam Thulin
June 7, 2025
400 g pasta
2 - 3 st färska salsicciakorvar (gärna kryddad med fänkål)
1 st fänkål
4 dl vispgrädde
2 klyftor vitlök
2 msk torkad dragon
50 g parmesanost, finriven (eller annan vällagrad ost)
Vinäger
Olivolja
Salt
Peppar
Parmesanost, finriven (eller annan vällagrad ost)
Snitta korvarna och gröp ut färsen i grova bitar. Stek i en stor stekpanna till gyllene färg.
Skär fänkålen i skivor. Lägg den i pannan med salsiccian och tillaga ytterligare ca 2 minuter.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och riv vitlöken fint.
Tillsätt vitlök, dragon och grädde i pannan. Låt småkoka ca 5 minuter.
Sänk värmen och rör i osten.
Häll av pastan, spara ca 2 dl av pastavattnet.
Blanda ner pastan i såsen, späd med pastavattnet till lagom konsistens.
Smaka av med salt, vinäger och nymalen svartpeppar.
Toppa med finriven ost.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
