Ingredienser

0.5 st rödlök, halverad och skivad

50 st ramslöksknoppar

1 tsk senapsfrön

Lag

0.5 dl strösocker eller råsocker

0.5 dl ättissprit (12%)

4 dl vatten

0.5 tsk salt

Gör så här

Koka upp vatten och rör i ättiksprit, socker och salt. Rör tills socker och salt löst upp sig, låt det sedan svalna.

Skiva rödlöken och snoppa ramslöksknopparna. Jag lät cirka en centimeter sitta kvar av skaftet, men självklart kan man endast ta knoppen så de blir mer lika kapris. Även resten av skaften kan klippas ner till centimeter-korta bitar och läggas in.

Ha ner lagen i en burk med lock tillsammans med skivad rödlök, outslagna blomknoppar från ramslök samt senapsfrön. Låt stå inläggningen stå minst en vecka i kylen innan du använder knopparna. Lagen klarar sig ett par månader i kylen, men hållbarheten varierar naturligtvis beroende på hur rena verktyg och burk du använt samt hur kallt du har det i kylen.

Taggar