Ingredienser

500 g blandfärs

4 msk ströbröd

1.5 dl mjölk

1 st gul lök

1 st vitlöksklyfta

1 msk smör- & rapsolja

1 st ägg

3 msk tomatpuré

2 tsk torkad timjan

1 tsk salt

1 krm peppar

900 g potatis

4 msk svartvinbärsgelé

Brunsås

1.5 dl vatten

1 st köttbuljongtärning

1 dl redning (1 deciliter vatten och 1 msk mjöl)

Salt

Peppar

1 msk vinbärsgele

1 tsk soya

Gör så här

Sätt ugnen på 200°

Låt ströbröd och mjölk svälla i 5 minuter i en bunke.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör eller olja i en stekpanna.

Blanda ägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök och färs i bunken med ströbrödet, rör till en slät färs. Forma färsen till en limpa i en smord ugnssäker form.

Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Brunsåsen börjar du med att koka upp vattnet och buljongen i en gryta. Häll i redningen och vispa slätt. Krydda med salt, peppar, vinbärsgelé och soya.

Servera med vinbärsgelé eller lingon. Saltgurka eller sallad är också gott till.

Taggar