Ingredienser

200 g valfri svamp

1 st zucchini

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

3 st stjälkar grönkål

2 msk smör

Salt

2 tsk timjan

1 tsk torkad basilika

Svartpeppar

2 dl vitt vin

1 dl valnötter, grovt hackade

2 msk smör

2 msk mjöl

2 dl grädde

3 dl mjölk

150 - 200 g gorgonzola dolce

Salt

Svartpeppar

Lasagneplattor

2 dl finriven parmesan

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär ner svamp och zucchini i småbitar. Stek i en torr och het stekpanna.

Skala och finhacka under tiden lök och vitlök. Finhacka grönkålen.

Tillsätt de båda löksorterna och smör i stekpannan. Stek tills löken mjuknat. Ha i grönkål, salt, timjan, basilika, peppar och vitt vin. Låt allt koka upp, ha i valnötterna och ställ sedan åt sidan.

Smält smöret i en kastrull, pudra över mjölet och rör snabbt helt slätt. Slå på mjölken - lite i taget - och vispa klumpfritt.

Skär gorgonzolan i mindre bitar och ha i den i såsen. Låt allt koka på svag värme tills osten smält helt.

Smaka av med salt och peppar.

Varva ostsås, stekta grönsaker och lasagneplattor i en ugnsfast form. Avsluta med ett lager ostsås och finriven parmesan på toppen. Gratinera i ugnen i 25 minuter.

Servera gärna med sallad.