Många saker är dyra nu, men inte kålen. Så passa på att njuta av denna underskattade grönsak. Ett hett recepttips är den så kallade tre veckors-salladen. En sallad som du rör ihop på nolltid och som håller i upp till tre veckor i kylskåp.
Feb. 14, 2023
1 kg vitkål
800 g morot
0.5 g purjolök (eller 1 rödlök)
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1.5 dl vinäger (vit vinsvinäger eller äppelcidervinäger)
0.5 dl strösocker (du kan minska mängden om du vill ha mindre sötma)
0.5 dl rapsolja
0.5 dl olivolja
1 msk salladskrydda
Cirka 1 matsked örtsalt (efter smak)
Strimla alla grönsaker, gärna i matberedare eller med mandolin.
Lägg grönsakerna i en stor bunke.
Häll alla ingredienser till dressingen i en kastrull och koka upp under omrörning.
Häll den varma dressingen över grönsakerna och blanda allting.
Smaka av och krydda eventuellt med mer salt eller vinäger.
Täck salladen väl och låt stå i kylen några timmar innan servering. Salladen håller sig i kylen i cirka 2-3 veckor.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
