Obs – receptet är för 1 person: Mängden avser för ca en person. Man dubblerar satsen till hur många man är. Garnera rårakan med hackad rödlök, löjrom (eller stenbitsrom), crème fraische/gräddfil och dill eller gräslök. Stektips! Vänd inte rårakan för tidigt i stekpannan för då går den lätt sönder. Vänd den först när den fått en gyllenbrun färg på undersidan. Stärkelsen i potatisen gör att potatispannkakan håller ihop. Låt den steka i några minuter så kommer den hålla ihop. Reglera värmen så den inte bränns.
Feb. 4, 2023
2 st potatisar per person
Salt
Svartpeppar
Stek i olja eller smör
1 msk löjrom/stenbitsrom
2 msk crème fraische/gräddfil
2 msk rödlök, hackad
Dill/gräslök
1. Skala potatisen och riv den grovt (om potatisen har ett tunt, rent skal kan det vara kvar).
2. Krama vätskan ur potatisen i ett durkslag.
3. Värm upp en stekpanna med olja och/eller smör.
4. Lägg i riven potatis och platta till en tunn pannkaka med en stekspade. Stek på medelvärme i några minuter på varje sida tills den får en gyllenbrun färg. Salta och peppar. Stärkelsen i potatisen gör att potatisen håller ihop.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
