Antal personer: 4-6 Tips!!! Om du vill variera smaksättningen i pannacottan, så kan du vid juletid tillsätta 1 paket saffran (0,5 gram). Garnera med hjortron eller krossade pepparkakor och hallon (eller rårörda lingon). Man kan även byta ut smaksättningen vaniljsocker/vaniljstången mot bl.a. 1 msk kakao eller 1 tsk frystorkat kaffe. Prova! 🥰 Obs! För de som inte vill äta vanligt animaliskt gelatin (som finns i form av gelatinblad och gelatinpulver), så finns det vegetariska alternativ. Vegetariska alternativ till gelatin; vegegel och agar agar. Ersätt gelatin med något av följande vegetariska alternativ: gelésocker multi (DanSukker) och vegegel (Dr Oetker). Tänk på att: Gelésocker multi innehåller även strösocker, så minska sockermängden i receptet om du ska använda detta. Vegegel innehåller inte strösocker. Men läs instruktionerna på vegegel om du ska använda det.
Feb. 3, 2023
5 dl grädde
1 st vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker/vaniljpulver)
0.5 dl strösocker
3 st gelatinblad
1. Lägg gelatinbladen i blöt (5 minuter).
2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull (om man inte använder vaniljstång, så går det bra att ta vaniljsocker/vaniljpulver).
3. Häll på grädde och tillsätt strösockret. Låt koka ihop. Rör om och låt puttra 1-2 minuter.
4. Ta av kastrullen från plattan! Viktigt! Lägg i gelatinbladen och rör om, så att de löser sig.
5. Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsfranskbröd och ställ in i kylen minst 2 timmar, så att det stelnar.
6. Strö över (tinade) bär (såsom t.ex. hjortron, jordgubbar, blåbär, björnbär, hallon) eller frukt. Servera! 🥰
Obs! Om man vill göra detta vegetariskt, så byt ut strösockret och gelatinbladen mot 1 dl gelésocker. Koka då upp vanilj, grädde och gelésocker (låt detta koka 30 sek) och häll därefter upp i portionsglas.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
