Antal personer: 4-6 đĄTips! Om man vill variera smaksĂ€ttningen i pannacottan, sĂ„ kan man vid juletid tillsĂ€tta 1 paket saffran (0,5 gram). Garnera med hjortron eller krossade pepparkakor och hallon (eller rĂ„rörda lingon). Man kan Ă€ven byta ut smaksĂ€ttningen vaniljsocker/vaniljstĂ„ngen mot bl.a. 1 msk kakao eller 1 tsk frystorkat kaffe. Prova! đ„° Obs! För de som inte vill Ă€ta vanligt animaliskt gelatin (som finns i form av gelatinblad och gelatinpulver), sĂ„ finns det vegetariska alternativ. Vegetariska alternativ till gelatin; vegegel och agar agar. ErsĂ€tt gelatin med nĂ„got av följande vegetariska alternativ: gelĂ©socker multi (DanSukker) och vegegel (Dr Oetker). TĂ€nk pĂ„ att: GelĂ©socker multi innehĂ„ller Ă€ven strösocker, sĂ„ minska sockermĂ€ngden i receptet om man ska anvĂ€nda detta. Vegegel innehĂ„ller inte strösocker. Men lĂ€s instruktionerna pĂ„ vegegel om man ska anvĂ€nda det. đĄTips! Om man vill ha Havresmul till Pannacotta: 40 g smör 1 msk grĂ€dde 1 dl havregryn Âœ dl socker 1 Âœ msk sirap Blanda alla ingredienser i en bunke. SĂ€tt stekpannan pĂ„ mellan medel och hög temperatur. HĂ€ll i blandningen i pannan och bryn tills det blir gyllenebrunt. StĂ€ll Ă„t sidan lĂ„t svalna och stelna till.
Feb. 3, 2023
5 dl grÀdde
1 st vaniljstÄng (eller 1 tsk vaniljsocker/vaniljpulver)
0.5 dl strösocker
3 st gelatinblad
1. LÀgg gelatinbladen i blöt (5 minuter).
2. SkÀr ett snitt i vaniljstÄngen och skrapa ur fröna. LÀgg fröna och vaniljstÄngen i en kastrull (om man inte anvÀnder vaniljstÄng, sÄ gÄr det bra att ta vaniljsocker/vaniljpulver).
3. HÀll pÄ grÀdde och tillsÀtt strösockret. LÄt koka ihop. Rör om och lÄt puttra 1-2 minuter.
4. Ta av kastrullen frÄn plattan! Viktigt! LÀgg i gelatinbladen och rör om, sÄ att de löser sig.
5. Sila bort vaniljstÄngen. HÀll upp i portionsfranskbröd och stÀll in i kylen minst 2 timmar, sÄ att det stelnar.
6. Strö över (tinade) bĂ€r (sĂ„som t.ex. hjortron, jordgubbar, blĂ„bĂ€r, björnbĂ€r, hallon) eller frukt. Servera! đ„°
Obs! Om man vill göra detta vegetariskt, sÄ byt ut strösockret och gelatinbladen mot 1 dl gelésocker. Koka dÄ upp vanilj, grÀdde och gelésocker (lÄt detta koka 30 sek) och hÀll dÀrefter upp i portionsglas.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
