Ingredienser

Mördeg:

450 g smör (mjukt)

10 dl vetemjöl

3 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

Fyllning:

5 dl creme fraiche

4 st ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 st citron

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda samtliga ingredienser till mördegen i en köksmaskin, eller så kan man göra det för hand.

3. Ta hälften av mördegen och tryck ut den i en långpanna (man kan använda den vanliga originalpannan i ugnen som är ca 30X40 cm. Använder man en som är lite mindre, så får man kakan lite högre).

4. Riv av zesten på citronen och dela den sedan på två. Blanda sedan zesten samt saften av en halv citron med resten av ingredienserna till fyllningen och häll det över den utplattade mördegen.

5. Smula sedan resten av mördegen uppepå fyllningen.

6. Skjuts in i ugnen i 30 minuter.

7. Fyllningen kommer fortfarande vara lite ”dallrig”, när den tas ut ur ugnen, men låt den svalna av så stelnar det lagom. Pudra över lite florsocker.

Taggar