Allt i ett - snabb, god och lättlagad fiskgratäng som gör succé! 👍 Man kan lägga i kräftstjärtar och räkor också, om man vill ha en festligare och godare fiskgratäng 😋 Dessutom går det bra att byta ut torsk mot lax, om man vill! 💡Tips! Om man är ca 12 personer, så kan man göra en dubbelsats i en långpanna (med hög kant).
Jan. 30, 2023
800 g - 1000 gr torskfilé eller lax
2.5 dl ärtor (går bra att ta frysta)
0.5 st purjolök (skivad)
Lägg i några delade cocktailtomater
4 msk smör
2.5 dl mellangrädde
2 dl crème fraiche (kokbar)
2 msk chilisås
1.5 msk hummerfond
Dill (hackad)
2 msk maizena
Citronpeppar
2 dl riven ost
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva den tinade torsken (eller laxen) och lägg den i en smord gratängform.
3. Lägg ärtor, skivad purjolök och några delade cocktailtomater uppepå.
4. Strö över med citronpeppar och några klickar smör (ca 4 msk).
5. Såsen: Blanda mellangrädde och crème fraiche. Rör i chilisås, hummerfond, hackad dill och maizena. Smaka av med citronpeppar. Häll såsen över fisken, ärtorna purjolöken och cocktailtomaterna.
6. Strö riven ost över fiskgratängen.
7. Grädda i ugnen ca 30 min eller tills osten fått en gyllenbrun färg.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
