Ingredienser

2 st ägg

1.75 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

200 g mandelmassa

125 g blåbär

125 g hallon

100 g smör (kallt)

Florsocker (som garnering)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smörj en pajform (ca 24 cm i diameter).

3. Vispa ägg och strösocker pösigt.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och riven mandelmassa i en skål.

5. Rör ner blandningen i äggsmeten och bred ut i formen.

6. Fördela blåbär och hallon över smeten.

7. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg över bären som ett täcke.

8. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen i ca 40 minuter.

9. Låt den svalna något före serveringen (se bilden), sikta sedan över med florsocker.

Taggar