Ca 15 minuter
En elegant sötsyrlig chokladmousse med vit choklad i basen. Lätt att laga till många. Tänk på att moussen måste stå kyld ett antal timmar i kylskåp beroende på hur stor mängd som tillagas.
March 15, 2022
200 g vit blockchoklad
1 st ägg
5 dl vispgrädde
2.5 dl kesella neutral eller vanilj
Bär till garnering
Florsocker
Vispa grädden hårt med elvisp i en stor skål.
Smält vit blockchoklad på svag värme i en kastrull med non-stickbeläggning.
Vispa upp ägget i en skål. Häll därefter i kesellan och slutligen den smälta blockchokladen.
Låt chokladsmeten svalna, men se till att den inte stelnar så det bildas bitar.
Häll ner chokladsmeten i den uppvispade grädden och rör runt tills det är jämnt fördelat, men inte mer än nödvändigt.
Ställ in smeten i kylskåpet, minst 2 timmar. Beroende på mängd kan den behöva stå längre för att bli fast.
Servera i cocktailglas. Garnera med färska bär efter tycke; hallon, blåbär eller jordgubbe.
Häll slutligen florsocker i en tesil och strössla över mousse och bär för en fin finish. Addera ett blad citronmeliss eller mynta för slutlig finish.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
