Ca 15 minuter
Mustig och mycket lättlagad förrätt bestående av en kryddig avokadomousse som toppas med crème d’Isigny och forellrom.
March 15, 2022
1 dl olivolja
Salt
Peppar
2 dl crème d’isigny
70 g forellrom
6 st avokado
1 st spansk peppar
0.5 kruka färsk koreander
3 st vitlöksklyftor
Kärna ur och gröp ur avokadon. Hacka den grovt i bitar och lägg ner i en mixer.
Skala och hacka vitlöksklyftorna, skiva den spanska pepparn, hacka Koreander och lägg ner allt i mixern. Häll i olivoljan samt peppra och salta.
Mixa tills konsistensen blir till en mousse. Om möjligt, kyl moussen så den blir sval.
Fördela moussen i sex cocktailglas och peppra toppen.
Addera en klick crème d’Isigny och toppa med forellrom. Garnera med en koreanderkvist.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
