Ca 15 minuter
Pasta Alfredo väldigt enkelt att göra och oerhört gott! Klassiskt så ska det vara fettuccine och endast parmesanost men för dagen hade jag Pappardelle hemma och jag föredrar pecorinoost så detta blir min tolkning av denna rätt 😁
March 5, 2022
200 g smör
75 g pecorino (finriven)
50 g parmesan (finriven)
4 dl pastavatten
Salt & peppar
500 g pappardelle
Smält smöret långsamt i pannan.
Koka pastan i saltet vatten i ca 2min mindre än vad förpackningen säger.
Höj värmen på pannan med smöret till medelvärme, tillsätt den kokta pastan och rör om.
Tillsätt osten och hälften av pastavattnet och rör om. Fortsätt att spädda såsen med det resterande pastavattnet tills du fått en riktigt krämig konstisens.
Lägg upp pastan på tallriken och på med mycket nymalen svartpeppar och njut.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
