100g smör
2 st ägg
2 st 1/2 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 st 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
Sätt ugnen på 175°C.
Ställ ut muffins formar på en plåt eller en muffinsplåt.
Smält smöret i kastrull, låt svalna något.
Vispa ihop ägg och socker (använd inte elvisp).
Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningnen.
Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formen. Fyll i till halva muffinsformen.
Grädda mitt i ugnen i ca 6-8 minuter
Ta ut muffinsen och ställ åt sidan.
Marängen:
Chokladmaräng:
3 äggvitor
1.5 dl strösocker
50 g mörk choklad el valfri choköad
Smält chokladen över ett vatten bad och låt stå.
Vispa äggvitan till en fast maräng och rör sedan i sockret lite i taget.
Vispa till en glansig och fast maräng.
Rör sedan ner den smälta chokladen försiktigt i marängen och bred sedan över marängen på varje muffins.
Va inte snål med marängen!
Ställ in muffinsen ytligare 10 min!
Ta ute dom och låt svalna!
Lycka till!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
