Ingredienser

Pajdegen

250 g smör

3 dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

4 msk kallt vatten

Lite salt

Fyllningen

3 st ägg

3 dl grädde

3 dl västerbottensost (riven)

2 st små lådor/burkar med körsbärstomater

1 st zucchini

Salt

Peppar

Smör att steka i

Honung

Gör så här

Värm ugnen till 225 grader.

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig pajdeg.

Tryck ut pajdegen i en pajform, nagga botten med en gaffel.

Förgrädda pajskalet i ca. 15 minuter.

Rör ihop ägg, grädde och riven Västerbottensost till en röra. Salta och peppra något.

Skär upp zucchini i mindre bitar. Halvera en del av körsbärstomaterna om du vill.

Stek upp zucchinin och körsbärstomaterna i en stekpanna med en klick smör. Krydda med salt, peppar och lite honung.

Fyll sedan pajskalet först med äggstanningen och sedan grönsakerna.

Grädda pajen på 225 grader i ungefär 30-40 minuter, håll koll på hur pajen ser ut! Sedan är det klart!

Taggar