Vill du ha bästa receptet på riktigt smarriga grötfrallor? HÄR finns de! Supergoda, mjuka ljusa frallor men med god mättnad av havre! ❤️ Receptet ger ca 12 st.
Feb. 2, 2023
2 dl havregryn
3 dl vatten
50 g smör
3 dl mjölk
50 g färsk jäst
1.5 tsk salt
0.5 dl ljus sirap
12 - 13 dl vetemjöl
1 st ägg
Havregryn till topping
Koka upp havregryn och vatten i en kastrull. Klicka i smöret och låt smälta. Häll i mjölken och låt temperaturen sänkas till 37°.
Smula jästen ner i en bunke. Häll i gröt vätskan och rör tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, sirap och vetemjölet. Knåda i bunken med en slev tills degen är smidig, ca 7-10 min (5 min i bakmaskin). Låt degen jästa i bunken under bakduk ca 40 min.
Dela degen i ca 12 lika delar. Forma till runda fina bollar, platta till något och lägg på bakplåtspapper, på en plåt. Låt de jäsa under bakduk i ca 30 minuter till.
Sätt ugnen på 250°C över- och undervärme.
Pensla frallorna med uppvispat ägg. Strö över lite havregryn på varje fralla.
Grädda frallorna i ugnen ca 9-11 minuter. Låt svalna på galler.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
