Ingredienser

1 dl ströbröd

2 dl mjölk

1 kg köttfärs

2 st ägg

150 g fetaost

3 st vitlöksklyftor (rivna)

1 burk soltorkade tomater (strimlade)

2 msk persilja (finhackad)

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad timjan

Citronzest från en citron

Citronjuice från en halv citron

0.5 tsk salt

1 krm vitpeppar

Olivolja/smör (till stekning)

Gör så här

I en skål: Häll i ströbröd och mjölk, blanda ihop och låt stå.

Lägg köttfärs och ägg i en bunke, tillsammans med ströbrödet. Smula ner fetaost. Tillsätt rivna vitlöksklyftor, finhackade soltorkade tomater, persilja, paprikapulver, torkad timjan, citronzest, citronjuice, salt och vitpeppar. Rör om till en fin smet.

Forma till biffar och stek i olivolja och smör, gyllene på båda sidorna. Stek färdigt biffarna i ugnen på 150 grader i 10-15 minuter.

Taggar