Min svĂ€rmor Anna bakade goda bondkakor. Detta Ă€r hennes recept! đ„° Bondkakor Ă€r knĂ€ckiga och goda smĂ„kakor som Ă€r lĂ€tta att baka. Kakorna passar perfekt till fikastunden eller kafferepet. Sötmandel ger en god smak till kakorna som fĂ„r sin knĂ€ckighet frĂ„n sirap.
Feb. 8, 2026
200 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
50 g grovhackad mandel
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat (eller 2 tsk bakpulver)
1 msk vatten
1. LÀgg strösocker, ljus sirap och smör i matberedaren med plastkniven monterad. Arbeta ihop till en smidig smet. Har man ingen matberedare arbetar man ihop degen med trÀslev och hÀnderna.
2. TillsÀtt vetemjöl, bikarbonat utrört i vatten och grovhackad mandel och arbeta snabbt ihop till en kakdeg.
3. Forma degen till tvÄ rullar, cirka 4 centimeter i diameter. Rulla in dem i plastfolie och lÀgg dem i kylen tills de Àr hÄrda, i cirka 2 timmar.
4. SÀtt ugnen pÄ 200°C.
5. SkÀr rullarna i 1/2 centimeter tjocka skivor. LÀgg skivorna pÄ plÄtar med bakplÄtspapper.
6. GrÀdda dem i mitten av ugnen tills kakorna fÄtt fin fÀrg, i cirka 7 minuter.
7. LÄt kakorna kallna pÄ bakgaller. Förvara i kakburk eller frys in.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
