Snabbt och lättbakat! Filmjölkslimpan behöver varken knådning eller jäsning, bara rör ihop ingredienserna, grädda och njut av nybakat glutenfritt bröd 😋 Filmjölkslimpa går att variera efter tycke och smak. Det här är ett grundrecept, men jag uppmuntrar verkligen till att leka med ingredienserna och testa olika typer av kryddor eller nöt- och fruktblandningar. Jag gör nästan alltid lite olika, beroende på vad jag har hemma i skafferiet. 💡Tips! Man kan även baka glutenfritt på: 4 dl glutenfria havregryn, 1 dl pulveriserat (finmalen) psylliumfröskal och 3 dl bovetemjöl Filmjölksbrödet håller sig saftigt och gott i flera dagar, men passar också bra att frysa in 🥰
Feb. 8, 2026
6 dl glutenfri mjölmix (t.ex. semper fin mjölmix)
2 dl glutenfria havregryn
0.5 tsk salt
3 tsk bakpulver (eller 2 tsk bikarbonat)
5 dl filmjölk eller kefir
1 dl brödsirap (eller ljus sirap, eller 1 dl lingonsylt)
1 tsk stött anis, eller
1 tsk stött fänkål, eller
1 tsk stött pomeransskal, eller
300 g valfria blandning av nötter (linfrön, solrosfrön, valnötter), eller
1 dl russin, eller
1 dl tranbär, eller
1 dl torkade hackade fikon, eller
1 dl rivna morötter 🥕
1. Sätt ugnen på 180°C varmluft eller 200°C, över- och undervärme.
2. Klä en brödform (1,8-2 liter) med bakplåtspapper.
3. Rör ihop de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt sedan filmjölk/kefir och sirap (eller lingonsylt). Blanda ihop till en klibbig smet.
4. Häll smeten i brödformen, bred ut jämnt och strö sedan på lite extra havregryn uppepå.
5. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 1 timme. Brödet ska ha fått en hård skorpa och inte vara kladdigt längre. PS. Lägg över ugnsfolié i slutet av gräddningen, om den blir för brun på ytan. (Öppna och stäng luckan snabbt, så inte värmen åker ut).
6. Tag ut ur ugnen och lyft upp brödet ur brödformen. Viktigt! Låt svalna helt, innan man skär i brödet.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
