Ingredienser

1 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker (brödet)

1 - 2 tsk kardemumma

Surdegsbröd

1 ägg

1 dl blåbär

2 - 3 dl grädde

0.5 dl socker

Citronsaft

2 msk kallt vatten

1 msk majsstärkelse

1 tsk vaniljsocker (grädde)

Gör så här

Koka upp blåbär, socker och citronsaft i en kastrull tills blåbären börjar mjukna och släpper ifrån sig all god saft

Blanda vatten och majsstärkelse och ha ner det i kastrullen för att reda av kompotten. Låt svalna

Vispa lätt upp ägg mjölk, kardemumma och vaniljsocker

Doppa ditt surdegsbröd i ägg och mjölkblandningen så det täcker båda sidor av brödet. (Använd torrt bröd, gärna bröd som du annars tänkt att slänga)

Stek brödet i smör på medelvärme tills fin yta på båda sidorna av brödet

Vispa ihop en lätt vispad grädde med vaniljsocker i.

När brödet svalnat en aning så toppar du med din lättvispade grädde och blåbärskompotten