Ingredienser

1 knippe grön sparris

1 msk olja

1 frp burrata

1 st citron

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

0.5 påse pinjenötter

Gör så här

Bryt av eller skär av den nedre delen av sparrisen. Salta.

Om du ska grilla: Häll på olivolja på sparrisen och ta ut till grillen. Grilla tills fin färg, cirka 2 min. Om du ska köra i stekpanna: häll olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek sparrisen i oljan tills den fått fin färg.

Placera burrata på en tallrik och skär upp den från mitten så att burratan tar mycket plats. Ringla över lite olivolja och riv över citronzest. Lägg sedan den grillade sparrisen ovanpå.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Strössla över pinjenötter och avsluta med salt och peppar.

Servera!

Taggar