Räk- och biffwok med nudlar är en snabb och smakrik wok med räkor, biff och nudlar i en läcker sås 🥰 💡Tips! Marinera biffen: För en ännu rikare smak, låt biffstrimlorna marinera i en blandning av soja, vitlök och ingefära i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
April 10, 2025
200 g biff (skuren i tunna strimlor)
200 g räkor (skalade och rengjorda)
200 st äggnudlar
1 st röd paprika (skuren i strimlor)
1 st morot (skuren i tunna skivor)
2 st vitlöksklyftor (hackade)
1 msk ingefära (riven)
2 msk soja
1 msk ostronsås
1 msk sesamolja
1 msk honung
1 tsk chili flakes (valfritt)
2 msk olivolja
Koka nudlarna: Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten för att stoppa kokningen och sätt åt sidan.
Förbered såsen: I en liten skål, blanda soja, ostronsås, sesamolja, honung och chili flakes. Rör om tills honungen är upplöst och ställ åt sidan.
Stek biff och räkor: Hetta upp 1 msk olivolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Stek biffstrimlorna tills de är bruna och genomstekta, cirka 3-4 minuter. Ta bort biffen och sätt åt sidan.
I samma panna, tillsätt 1 msk olivolja och stek räkorna i 2-3 minuter tills de är rosa och genomstekta. Ta bort räkorna och sätt åt sidan.
Fräs grönsakerna: Tillsätt vitlök och ingefära i pannan och stek i 1 minut tills det doftar. Lägg i paprika och morot och stek i 3-4 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
Blanda allt: Lägg tillbaka biffen och räkorna i pannan. Tillsätt nudlarna och häll över såsen. Rör om ordentligt så att allt blandas väl och blir varmt.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
