Balsamicosåsen är ett gott alternativ till rödvinssås, till allt från nötkött och fläskfilé till lax 🥰 💡Tips! Använd inte vin med ekfatstoner, eftersom att såsen då blir besk/bitter i smaken.
April 9, 2025
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
1 tsk olja
3 msk strösocker
5 msk balsamvinäger
3 dl rött vin
0.5 dl kalvfond
1 dl vatten
2 tsk majsstärkelse
2 msk smör
Salt
Peppar
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i oljan i en kastrull. Strö över sockret och låt det få lite färg.
Häll på balsamvinäger, vin, fond och vatten, låt koka ca 15 minuter.
Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Vispa ner smöret.
Smaka av med salt och peppar.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
