Ingredienser

1 st näve böngroddar

1 st näve hackad purjolök

1 msk hackad lök

150 g woknudlar

1 st näve morot, strimlad

1 st uppvispat ägg

200 g kycklingkött

0.25 tsk socker

1 msk mörk sojasås

Lite salt

Lite vitpeppar

Lite sesamolja

Lite matolja för stekning

Gör så här

Börja med att hälla varmt vatten över woknudlarna och låt dem stå i cirka 15 minuter (eller koka enligt anvisningarna på förpackningen) tills de är genomkokta men fortfarande lite fasta. Låt sedan nudlarna rinna av.

Skär kycklingen i små bitar och koka den i saltat vatten, låt den rinna av.

Värm lite matolja i en het wok eller stekpanna och häll i det uppvispade ägget. Stek kort och rör om.

Tillsätt den hackade löken och stek den snabbt.

Lägg i morotsstrimlorna och purjolöken och stek kort.

Tillsätt de avrunna nudlarna och smaka av med salt, socker och mörk sojasås. Blanda väl och fortsätt steka.

Lägg i den kokta kycklingen och böngroddarna, blanda snabbt över värmen.

Smaksätt med lite vitpeppar och sesamolja (ca ½–1 tesked) och servera gärna med smörkakor.

Taggar