Ingredienser

9 - 12 st lasagneplattor

2 dl riven ost gärna mozarella och västerbotten

Köttfärssås

1 st gul lök

2 - 3 st vitlöksklyftor

Smör

3 msk tomatpuré

400 g salsicciafärs eller färska salsicciakorvar

300 g nötfärs

2.5 dl vitt vin

1 st krossade tomater a mutti 390g

2 dl vatten + 1 hönsbuljong

3 tsk torkad timjan

Ca ½ - 1 tsk chiliflakes

Salt

”Fusk” bechamel

5 dl créme fraîche

2 dl mjölk

Salt & peppar

2 - 3 dl riven lagrad ost tex parmesan och västerbottenost

Gör så här

Salsicciasås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i en stekpanna tills de mjuknat utan att ta färg. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut till.

Tillsätt salsicciafärsen och nötfärs. Stek tills färsen fått lite färg och är smulig.

Häll på vinet och låt koka in. Tillsätt tomater, vatten och kryddor och låt puttra några minuter. Smaka av med salt. Sätt ugnen på 200°.

Ostsås: Häll creme fraîche och mjölken i en kastrull och koka upp på medel temp. Rör ner osten och smaka av med salt & svartpeppar. Red ev av med Maizena + vatten om den blir för tunn.

Varva köttfärssås, lasagneplattor och ostsås. Avsluta med ostsås och strö på ost. Gratinera i ugnen ca 25 minuter. Servera med grönsallad.