Ingredienser

1 dl päronsirap

0.5 dl pressad citronsaft

1 dl gin (eller vodka)

1.5 dl tonicvatten (sodavatten till vodka)

Is

Päronsirap

2 - 3 st päron (270gr el 4 dl)

2 dl socker

2 dl vatten

15 st vaniljstång

Kardemummakant på glasen

1 tsk kardemummakärnor

3 tsk socker

Gör så här

Skala och tärna päronen, häll i kastrull tillsammans med socker, vatten och urskrapade vaniljfrön+vaniljstång. Småkoka i 20 minuter så att det nästan blir som en marmelad. Sila och låt sirapen svalna. Mortla kardemumman, häll i sockret. Häll över på en tallrik. Häll lite päronsirap på en tallrik, doppa i den och sen i kardemummablandningen. Blanda alla ingredienser i en shaker + is. Skaka i 30sek. Häll upp i glasen. Fyll på med tonicvatten och is. Njut!