Ingredienser

Tomatsås

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

3 tomater

1 pkt krossade tomater

Olivolja

Salt och peppar

Honung

Övrigt

2 pkt stora vita bönor (380 g)

1 vitlöksklyfta

Neutral olja

1 mozzarella

Gör så här

Tomatsåsen: Häll lite olivolja i en kastrull, finhacka löken och lägg ner den i kastrullen tillsammans med riven vitlök. Låt löken bli mjuk på medelstark värme. Skär tomaterna i små tärningar och lägg ner i kastrullen. Låt fräsa en stund och häll sedan på de krossade tomaterna och vinet. Låt koka upp och puttra en stund.

Sätt ugnen på 225 grader. Hetta upp den neutrala oljan i en stekpanna och riv ner en vitlöksklyfta. Häll av och skölj bönorna och lägg sedan ner dem i stekpannan. Stek tills de fått en gyllene yta. Salta lite.

Lägg bönorna i en ugnsform och häll över tomatsåsen. Skär mozzarellan i skivor och lägg på toppen. Ställ in i ugnen och grädda i ca 10-15 min eller tills mozzarellan fått lite färg.

Servera gärna med lite smörstekta brödbitar eller pasta!

Taggar