Receptet kommer från en fd arbetskollega Elisabeth 🥰 💡Tips! Om aiolin spricker eller skär sig! Mät temperaturen på den spruckna såsen. Den ska vara ca 40°. Vispa samman en äggula och en msk vatten, på svag värme, i en ny kastrull. Ta kastrullen från värmen och droppa, under ständig vispning, ner den spruckna såsen i det nya äggvispet så blir den ”hel” igen 🥰
Jan. 17, 2023
1 - 2 st vitlöksklyftor
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
4 krm cayennepeppar
0.5 tsk salt
1 krm peppar
2 st äggulor
3 dl rapsolja
1. Se till att alla ingredienserna är rumsvarma. Blanda dem och rör i två stycken äggulor.
2. Häll i 3 dl rapsolja i en tunn stråle under kraftig vispning (gärna elvisp).
3. Smaka av med mer kryddor, om det behövs.
4. Täck och ställ kallt.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
