Ingredienser

1 st vaniljstång

2.5 dl standardmjölk

2 dl vispgrädde

2 st hela ägg

1 st äggula

1 dl strösocker

Gör så här

1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en sked.

2. Lägg fröna och stången i en kastrull tillsammans med mjölken och grädden och sjud blandningen ett par min. Drag åt sidan.

3. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt den varma mjölken under omrörning.

4. Värm blandningen, FÅR EJ KOKA, tills den börjar tjockna men se upp så den inte bränner vid i botten, detta går väldigt snabbt.

5. Låt blandningen kallna, gärna i kylskåp till nästa dag för att till fullo dra till sig smaken av vaniljen.

6. Starta glassmaskinen och häll därefter i blandningen och låt gå ca 45 min tills glassen är fast, eller tills omröraren inte längre roterar.

7. Skeda upp glassen i en ask och ställ i frysen.

Taggar