Ingredienser

Köttet av 3 citroner

Skalet från 1 citron

20 g riven färsk ingefära

1 dl vatten

300 g syltsocker

1 msk vaniljsocker

1 msk whiskey

Gör så här

Skär citronerna i bitar, utan för mycket av det vita och lägg i en kastrull.

Riv skalet från en citron och ingefäran och lägg i kastrullen.

Tillsätt vatten och koka upp.

Tillsätt syltsocker och låt sjuda ca 10 min.

Tillsätt whiskey och vaniljsocker, låt sjuda 10 min ytterligare.

Smaka av och tillsätt lite mer socker eller citronsaft för att balansera marmeladen utifrån vad du gillar.

Häll upp i rengjorda burkar.