Ca 30 minuter
Enkel och snabb men ändå lyxig pasta med ajvar, grädde och pancetta. Omtyckt av hela familjen.
March 31, 2025
400 g pasta, gärna barillas al bronzo
200 g pancetta
1 st gul lök
2 - 3 st vitlöksklyftor
2 dl ajvar
4 dl grädde
Citronjuice
Olivolja
Salt & peppar
Chili flakes
Finriven parmesan
1 msk färsk basilika, hackad
Finhacka lök och vitlök. Stek pancettan i en stekpanna på medelhög värme tills krispig. Plocka ut hälften till att toppa med.
Stek den gula löken i resterande pancetta + lite extra olja.
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Riv i vitlöken och ha i Ajvaren i pannan. Låt fräsa lite innan du häller i grädden. Låt koka upp, ha i ca en matsked parmesan. Smaka sedan av med citron, salt och peppar och lite chili flakes.
Häll av pastan och blanda ner väl i såsen. Toppa med lite basilika.
Servera pasta med lite extra pancetta, finriven parmesan och nymalen svartpeppar!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
