Lite som torsk i äggsås, fast med skinka 🥰 💡Tips! Om man vill göra den glutenfri? Blanda då smöret och mjölken i en kastrull och låt koka upp, red med maizenaredning tills den är lagom krämig. Ca 0,5 dl hade jag i…
March 30, 2025
50 g smör
50 g vetemjöl
8 dl mjölk
15 - 18 st kokta potatisar
400 g rökt strimlad skinka eller kassler
8 st kokta ägg, skivade
1 knippe persilja
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjöl och rör till en redning.
2. Tillsätt lite mjölk i taget och låt sjuda 2-3 minuter, smaka av med salt och peppar.
3. Tärna potatisen i stora tärningar ca 3x3 cm, lägg ett lager i en ugnsfast form. Fördela hälften av skinkan och hälften ägg ovanpå potatisen. Emil sa att jag gjorde större bitar än vad de hade i skolan, så känn dig fri att göra som du vill 🙂
4. Häll över såsen, jämnt fördelat så det täcker allt. Strö över resten av skinkan.
5. Grädda mitt i ugnen 200 grader i 15 minuter. Potatisen skall vara varm och lådan ska ha fått lite färg.
6. Garnera med resten av äggen och hackad persilja. Servera gärna med en god sallad till.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
