Ca 30 minuter
Dessa muffins är snabba att slänga ihop och blir otroligt goda, med eller utan glasyr! Yoghurtglasyren tillför en trevlig syra. Jag använder mig av turkisk yoghurt. 🥕🧁
Jan. 14, 2023
3 morötter
3 ägg
1.5 dl strösocker
1.5 dl brunt farinsocker
3 dl vetemjöl
1 dl rapsolja
1 tsk bakplulver
2 tsk kanel
0.5 tsk salt
2 dl naturell yoghurt
0.5 msk citronsaft
1.5 msk honung
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv morötterna fint.
Vispa ägg, farin socker och strösocker poröst. Tillsätt riven morot och olja. Blanda sedan ner alla torra ingredienser.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda på en plåt i mitten av ugnen i 15 min. Låt muffinsen svalna innan servering.
För glasyren, vispa samtliga ingredienser i en bunke. Smaka av.
Smeta ut glasyren, med en sked, på muffinsen och pudrad lite kanel på toppen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
