Ingredienser

För potatis och morötter

1 kg delikatesspotatis

3 st morötter

2 msk olivolja

1 tsk flingsalt

För kycklingen

2 tsk salt

0.5 tsk citronpeppar

2 tsk spiskummin

1 kg kycklingfilé

2 dl panko

För fetaoströra

2 dl lätt crème fraiche

1 block fetaost / salladsost

0.5 st citron, skal + saft

0.5 tsk torkad mynta

0.5 tsk vitlökspulver

Gör så här

Sätt ugnen på 225°

Dela potatis och morötter, ringla över olja och salta. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Baka i ugnen ca 30 min. Efter 10 min lägger du in kycklingen.

Krydda kycklingen med salt, citronpeppar och spiskummin. Vänd sedan kycklingen i panko. Lägg in i ugnen på potatisen. Stek ca 20 min.

Mosa osten. Blanda i crème fraiche, mynta, vitlökspulver, skal och saft från citron.

Taggar