Ca 45 minuter
Fläskkotlett med tomatsalsa och rostad majs är ett färggrant och fantastisk gott recept! Rostade majskorn med chilipulver och babyspenat, tillsammans med saftiga fläskkotletter smaksatta av lök, tomat, honung och sambal oelek, bidrar till en middagsupplevelse utöver det vanliga!
Original recept från www.ica.se
Jan. 31, 2023
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
4 fläskkotletter med ben
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar
1 msk honung
400 g hela tomater
1 tsk sambal oelek
340 g majskorn
1 tsk olivolja
1 krm chilipulver
65 g babyspenat
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Fläskkotlett: Skala och hacka vitlök och lök.
Bryn kotletterna i oljan i en gryta eller stekpanna med höga kanter. Krydda dem med salt och peppar. När kotletterna fått fin färg, lägg i lökhacket och låt det fräsa med ca 2 minuter.
Häll på honung, tomater (med spad) och sambal oelek. Låt det sjuda under lock ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Rostad majs: Låt majsen rinna av. Hetta upp en stekpanna (gärna teflon) och rosta majskornen i oljan ca 5 min. Krydda med chilipulver och salt. Blanda majsen med spenaten.
Servera kotletterna med tomatsalsa, ris och majs.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
