Ingredienser

1 kg frysta eller färska kycklingklubbor

2.5 msk japansk soja

1 msk ketchup

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

1 msk rapsolja

0.5 tsk nymalen svartpeppar

1 st vitlöksklyfta

3 msk smör

1 dl vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda soja, ketchup, rosmarin och oregano med olja och peppar. Skala och pressa ner vitlöken.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och pensla på blandningen. Klicka över smör. Häll vatten i bottnen av formen.

Stek kycklingklubborna i ugnen i ca 45 minuter (ca 30 minuter om de är färska), tills köttsaften är klar och innertemperaturen är 82˚C (intill benet). Ös kycklingen ett par gånger under tillagningen.

Häll i mer vatten om det skulle behövas. Spara gärna skyn. Häll ner den i en skål eller en burk och förvara i kylskåpet. Ta bort ev fett som ligger överst före användning.

Till servering: Servera gärna en av de nylagade kycklingklubborna till rostade rotfrukter med het yoghurtsås.

Taggar