Ingredienser

1 kg fläskytterfilé (benfri fläskkotlett)

Sås

2 dl crème fraiche

100 g philadelphia

2 msk kalvfond

1 msk sojasås

1 tsk honung

3 vitlöksklyftor

Torkad timjan

Salt & svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Bryn köttet på hög värme tills det fått fin färg. Lägg sedan köttet i en ugnsform.

Rör ihop samtliga ingredienser till såsen i en bunke. Täck sedan köttet med såsblandningen.

Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i ca 45 minuter. Köttet är klart när det har nått en innertemperatur på 65 grader.

Tranchera köttet och servera tillsammans med såsen samt valfri kolhydrat.

Taggar