Ingredienser

1 st schalottenlök

1 st vitlöksklyfta

1 tsk olja

3 msk strösocker

5 msk balsamvinäger

3 dl rött vin

0.5 dl kalvfond

1 dl vatten

2 tsk maizena

2 msk smör

Salt och peppar

Gör så här

Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs sedan all lök i olja i en kastrull. Strö över sockret och låt det få lite färg.

Häll på balsamvinäger, vin, fond och vatten, och låt koka i c:a 15 minuter.

Red såsen med Maizena (utrört i lite vatten) och vispa ner smöret.

Smaka av med salt och peppar.

Taggar