Lasagne med Gruyère Godaste lasagnen på länge enligt familjen! Vad kan gå fel med Gruyère liksom? Den fick både rivas ner i den färdiga bechamelsåsen och på toppen.
March 9, 2025
Köttfärssåsen:
1 st gul lökar
2 - 3 st vitlöksklyftor
500 g nötfärs
1 msk olja
2 tsk balsamvinäger
3 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
500 g krossade tomater (mutti)
1 msk oxfond
Sås:
Färdig bechamel á zeta
0.5 dl finriven gruyere
Salt, peppar
Topping:
0.5 dl riven mozzarella
0.5 - 1 dl gruyère
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 C.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med oregano och rosmarin. Tillsätt krossade tomater, rödvin och buljongtärning, låt det koka ca 1h. Smaka av med salt och peppar.
Smält matfettet i en mindre gryta och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär mozzarellan i tunna skivor.
Varva sås, lasagneplattor, mozzarella och köttfärssåsen i en ugnssäker form (ca 20 x 30 cm). Avsluta med sås och parmesanost.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.
Servera mer riven parmesan och sallad. NJUT!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
