Ingredienser

Kycklingen

2 st stora kycklingfiléer

1 - 2 st ägg

Panko

1 msk oregano

1 msk paprikapulver

0.5 msk timjan

0.5 msk chiliflakes

Neutral olja till fritering

Alfredo

50 g smör

2 st vitlöksklyftor

3 dl grädde

100 g parmesan

1 - 2 dl pastavatten

400 g fettuccine eller tagliatelle

Salt och peppar

Persilja

Gör så här

Skär kycklingen på mitten längs långsidan till 4 bitar.

Salta och pepprar kyckingen.

Panera i vetemjöl, sen ägg och sist ströbrödet.

Fritera kycklingen på 180 grader i 5-6 minuter tills helt genomstekt.

Låt droppa av på hushållspapper.

Hacka vitlök.

Smält smöret i en panna, gå i med vitlöken. Låt svettas ett par minuter.

Gå i med grädde och parmesanost. Koka ihop sen sänk värmen och låt puttra några minuter tills såsen är slät och parmesanen kokat in.

Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan 1 min kortare än enl instruktioner och vänd ner pastan i såsen. Tillsätt pastavatten och kasta runt pastan så all sås blandar sig.

Lägg upp på tallrik och servera med kycklingen, riven parmesan och persilja.