0.75 dl olivolja
1 st näve spenat
2 msk rödvinsvinäger
1 kruka persilja
2 st vitlöksklyftor
2 st gröna chilifrukter, urkärnade
1 kruka oregano
1 st liten schalottenlök, finhackad
Salt
Svartpeppar
Mixa alla ingredienser, förutom schalottenlök, salt och peppar, i en blender eller matberedare.
Vänd ner schalottenlöken.
Smaka av med salt och peppar.