Ingredienser

500 g kycklingfilé

100 g färska champinjoner

1 st liten purjolök

2 dl torrt vitt vin

4 dl vispgrädde

2 msk tomatpuré

2.5 msk mango chutney

2 st tomater

150 g sockerärter

Salt och peppar

Smör till stekning

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i strimlor.

Skölj och skiva champinjonerna. Strimla purjolöken och paprikan.

Bryn kycklingen och lägg över i en gryta. Fräs lök och champinjoner och lägg i grytan. Tillsätt paprika, vitt vin, grädde, tomatpuré och chutney. Låt koka ca 5 min.

Skär tomaterna i klyftor och tillsätt dem och sockerärterna i grytan. Smaka av med salt och peppar och låt koka ca 5 min.

Servera med jasminris.

Taggar