Ingredienser

100 g smör

2 st ägg

2.5 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

1 krm salt

Glasyr

50 g smör

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

2 msk kaffe

2.5 dl florsocker

Kokos

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något. Rör ihop ägg och socker bara tills det gått ihop (använd inte en elvisp).

Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningnen.

Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet (rör med slickepott INTE med elvisp) och häll sedan över smeten i formen.

Grädda i ugnen i ca 10 min. Ställ sedan kladdkakan i kylskåpet så den svalnar ordentligt. Gör glasyren så länge.

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en jämn smet.

Bred sedan glasyren på kladdkakan och strö över kokos. Låt den stå i kylskåpet igen i ca 1 timme innan du servera!

Taggar