Över 60 minuter
Perfekt efterrätt att göra på överblivna pepparkakor efter jul. Såklart även en god efterrätt under julen
Jan. 7, 2023
75 g smör
150 g pepparkakor
250 g vit choklad
75 g mörk choklad
400 g färskost
1 dl kesella (10 %)
1 dl socker
Lingon till garnering
Sätt ugnen på 175°C
Smält smöret
Mixa pepparkakorna i en matberedare eller med en stavmixer
Blanda smöret och pepparkakorna till en smulig deg
Klä en springform (20 cm diameter) med bakplåtspapper
Tryck ut pepparkaksblandningen på botten i springformen
Grädda i ugnen i ca 8 minuter
Smält den vita chokladen över ett vattenbad och ta från värmen
Grovhacka den mörka chokladen
Blanda färskost, kesella och socker
Tillsätt den smälta vita chokladen, lite i taget, under ständig omrörning
Blanda ner den hackade mörka chokladen
När pepparkaksbotten har svalnat, häll på färskoströran
Låt stå kallt i ca 4 timmar
Garnera med lingon och servera med ett stort glas mjölk
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
